Formato bottiglia: 75 cl.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Uvaggio: uve pecorino, cococciola, passerina provenienti da produttori di Crecchio dove avviene anche la vinificazione.
Vendemmia: manuale, metà settembre.
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve e fermentazione del mosto limpido in piccoli serbatoi in acciaio a temperatura controllata.
Spumantizzazione: Avviene a Tocco da Casauria sulle pendici della Majella e del Morrone.
Le bottiglie riposano coricate in cataste a una temperatura tra i12 e i16 °C nelle grotte della Cantina Diffusa Fausto Zazzara.
Affinamento sui lieviti da 24 a 60 mesi per elevarne la raffinatezza.
Le bottiglie poi passano al remuage e degorgement artigianale.
Caratteristiche organolettiche: fresco di beva ed immediato, racchiude la piacevolezza e l’equilibrio della piena maturità.