Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vigneto
Tenuta Torri Cantine – Torano Nuovo
Età: 35 anni
Densità d’impianto (ceppi/ha): 1000
Produzione per ceppo (Kg/pianta): 5-6
Produzione per ettaro (q/ha): 90
Tipologia di allevamento: Filare
Potatura: Cordone speronato
Tipo di agricoltura: Biologica

Coordinate geografiche
Altitudine: 290 m.s.l.m.
Esposizione della vigna: Sud/sud-est
Area vigneti: Ancarano e Controguerra
Tipologia di terreno: Pietroso-medio impasto

Certificazione: IT BIO 009 Agricoltura UE
Vendemmia
Selezione manuale dei grappoli raccolti dal 20 al 30 ottobre in un antico vigneto di 35 anni ad Ancarano e Controguerra con esposizione ottimale e resa bassa.
Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche giornaliere,
che unitamente alle tecniche di agricoltura biologica utilizzate in azienda, enfatizzano i tipici profumi delle uve Montepulciano.

Vinificazione
Il vino è fermentato esclusivamente in tini d’acciaio termo condizionati e dopo la fermentazione malolattica invecchia in barriques usate per 12 mesi per poi affinare in bottiglia per almeno 6 mesi.

Note sensoriali
Colore: Rosso Intenso con note granata
Olfatto: Floreale, fruttato e speziato
Flavour: Rotondo, corposo e complesso con note balsamiche e speziate.