Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 13% vol.
Prodotto ad Orsogna (CH) Abruzzo, Italia.
Pecorino Terre di Chieti IGP
Colore: bianco.
In vigna: Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.
In cantina: I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12-14°C) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni.
Affinamento: In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.
Caratteristiche sensoriali: Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di ginestra, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso, sapido e di corpo.
Abbinamenti: Cucina di mare elaborata, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12°C