Luogo: Montalcino, Siena
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Vitigno: Sangiovese
Alcool: 13,5%
Annata: 2019
Vinificazione: fermentazione spontanea su lieviti indigeni e affinamento in legno.
Il Rosso di Montalcino DOC 2019 de L'Aietta di Francesco Mulinari è un Rosso di Montalcino prodotto
dalla più piccola cantina della zona.
Vinificato naturalmente, come si faceva in passato, Francesco segue i principi della biodinamica e
lavora le sue vigne esclusivamente con il cavallo per limitare i danni al terreno.
Dal colore rosso rubino intenso, questo Rosso di Montalcino è sicuramente da assaggiare perché è fresco,
coinvolgente e appassionato.
Si presta perfettamente ad accompagnare tutti i piatti tipici della cucina toscana.
Temperatura di servizio: 18-20°C.