Montesodi 2019 Chianti Rufina Riserva DOCG
Vitigno:sangiovese
Vinificazione e maturazione: Il vigneto Montesodi si trova ad un’altitudine di 400 metri s.l.m., su suoli scistosi con una magnifica esposizione a sudovest.
Il Sangiovese proveniente dal vigneto Montesodi, dopo accurato lavoro in vigna, è stato vendemmiato manualmente
in cassette da15 kg. Ulteriore cura e selezione è stata posta in cantina; al loro arrivo le uve sono state sottoposte ad attento
controllo su tavolo di cernita. Acino dopo acino è stata sceltasolo la massima qualità in termini di sostanze polifenoliche e
di sanità delle uve. La vendemmia 2019 ha prodotto uve finemente concentrate, splendidamente mature e con una
meravigliosa sferzata di freschezza. Le fermentazioni e macerazioni sono state regolari.
La fermentazione malo-latticaè avvenuta subito dopo la svinatura. Alla fine dell’anno è iniziato il tradizionale percorso di maturazione di Montesodi in
botti da30 hl di rovere austriaco e francese, dove è rimasto per i successivi 18 mesi, fino al momento
dell’imbottigliamento. I successivi mesi di affinamento in bottiglia hanno consentito a Montesodi di esprimersi al massimo
della sua eleganzae potenzialità.
Note degustative: Montesodi 2019 presenta un meraviglioso colore rosso rubino brillante. Emozionante l’impatto olfattivo, contraddistinto
da note fruttate che ricordano il ribes rosso e lafragolina di bosco. A questo seguono note floreali, freschi sentori balsamici
ed un’elegante speziaturache ricorda la liquirizi aed i chiodi di garofano. Il sorso è dinamico, la mineralitàe la freschezza
sono accompagnate da unatessituratannica densae leggermente ruvida, tipica per il Sangiovese. Vino che impressiona
per la complessità e l’estrema eleganza al contempo. Lungo nel finale.
Alc: 14,5%
Con cofanetto.