Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 15,5% vol.
È un Amarone importante, di straordinaria forza e complessità, tra i migliori dieci vini al mondo secondo Wine Spectator.
Rappresenta l'icona delle storiche tenute Serego Alighieri e proviene dall'omonimo vigneto da cui sembra derivi il nome Amarone.
Questo vino aristocratico è prodotto ripetendo sapienti riti nel vigneto, negli antichi fruttai per l'Appassimento e in cantina.
L'elegante personalità è enfatizzata dall'uso della Molinara clone Serego Alighieri e dall'affinamento in fusti di ciliegio, come tradizione di famiglia.
Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
Note organolettiche
Aspetto: rosso rubino profondo e brillante.
Olfatto: complesso, ciliegie surmature e prugne cotte.
Palato: "illusione di dolcezza", sentori di ciliegia e frutti di bosco.
Speziato di cannella e vaniglia.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti.
Eccellente l'abbinamento con formaggi stagionati e piccanti come il parmigiano e il pecorino. Grande e ampolloso vino da fine pasto.
-Non sono utilizzati prodotti di derivazione animale o contenenti alcun tipo di allergeni nel processo di produzione di questo vino
-Le arelle in legno di bambù consentono un appassimento delle uve ottimale, oltre ad essere lavabili e ecofriendly rispetto a materiali come il legno o la plastica
-L’utilizzo di imballi certificati garantisce che sia stato utilizzato legno proveniente da foreste gestite in maniera sostenibile e responsabile secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici