Area di Produzione: Canosa di Puglia
Vitigno: Nero di Troia
Colore: Rosso
Temperatura di servizio: 17-18 °C
Gradazione alcolica: 13% vol
Pigiadiraspatura soffice, macerazione-fermentazione per 15 giorni.
Dopo la pressatura viene avviata la fermentazione malolattica alla fine della quale il vino viene affinato in barriques per circa 4 mesi.
Di colore rosso rubino con riflessi granato, al naso presenta un profumo intenso, persistente e fruttato.
Vino di corpo, giustamente tannico e ben equilibrato.
Si abbina bene a salumi ed affettati, primi piatti robusti, carni in genere e formaggi.