Nome: Cerbaiona Brunello di Montalcino 2017
Tipologia: Rosso fermo
Classificazione: DOCG Brunello di Montalcino
Anno: 2017
Formato: 0,75 l Standard
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: 100% Sangiovese
Ubicazione: Montalcino (SI)
Vinificazione: Vinificazione tradizionale in rosso con frequenti rimontaggi sul cappello, la macerazione può arrivare anche a 30 giorni.
Affinamento: In grandi botti di rovere per 2 anni e 6-8 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14,00% in volume
Allergeni: Contiene solfiti
Abbinamento: Ideale con i grandi arrosti e con le carni nobili, perfetto con il cinghiale e con i formaggi invecchiati.
Quattro etteri di vigna, rese bassissime, produzione totale 16.000 bottiglie circa, questi sono i numeri dell'azienda agricola la Cerbaiona,
qui tutto viene fatto a mano compreso l'imbottgiliamento, l'etichettatura, la tappatura. Il vino che ne esce è un piccolo grande capolavoro,
nessuna concessione, solo il meglio per fare un vino eccellente.
Rosso rubino intenso con sfumature granate.
Al naso è ampio, fruttato, floreale, balsamico, etereo, speziato.
In bocca è potente, caldo, setoso, ricco, molto fine, armonico.