Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Tipologia: Vini Dolci
Regione:Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 14.0%
Formato: Bottiglia 50 cl
Vigneti:Raccolta manuale delle uve
Vinificazione: Utilizzo di uve appassite in locali con areazione e temperature controllate
Affinamento: 14 mesi in barrique, poi 14 mesi in bottiglia
Temp. servizio: 12°-14°C
Bicchiere:Calice piccolo
Ideale per vini dolci e passiti, che non hanno bisogno di un'eccessiva ossigenazione per dischiudere i loro intensi profumi.
La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com'è in genere abitudine per questi vini
Vino perfetto da bere adesso, dotato di grande longevità
DESCRIZIONE DEL VINO DOLCE RECIOTO CLASSICO 'GIOVANNI ALLEGRINI' ALLEGRINI 2016 - 50CL
Con un mix di innovazione e fedeltà alla tradizione la cantina Allegrini è riuscita a valorizzare le potenzialità del territorio di Fumane,
raggiungendo di anno in anno risultati di pregio assoluto. Il Recioto della Valpolicella Classico conferma tutto quello che di buono sta
facendo questa storica cantina veneta. Un vino piacevolmente fruttato e delicatamente dolce, che lo rendono ottimo al palato.
Merito di questo vino sono i vigneti di proprietà della cantina Allegrini, collocati nei punti più belli e più alti della Valpolicella.
L’attenzione di Franco Allegrini, oggi alla guida dell’azienda assieme alla sorella Marilisa, ai vigneti è maniacale, volta ad abbattere l’impatto ambientale:
si sta infatti brevettando una macchina che consente la gestione del suolo senza ricorrere al diserbo chimico.
Grazie al terroir e alle cure adottate in cantina il Recioto di dimostra veramente un ottimo vino, in termini di rotondità ed equilibrio dolce-acido.
Il nome che gli è stato dato, “Giovanni Allegrini”, prende il nome dal fondatore della cantina, che lo scelse proprio come suo preferito.
Un vino perfetto da abbinare ai dessert, mai stucchevole, sempre caratterizzato dall’autentica impronta della cantina Allegrini.
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Bouquet caldo e speziato, con aromi di frutta appassita
Gusto Complesso, elegante e vellutato, con una grande struttura che supporta il tenore alcolico