Formato bottiglia: cl.75 Gradazione alcolica: 12,5% vol. Zona Produttiva: Cazzago San Martino Vitigno: 85% Chardonnay 15% Pinot Nero Tipologia del terreno: Morenico profondo: sabbioso limoso, scheletro abbondante, sub-acido Età dei vigneti: 11 anni Vinificazione: Cernita e raccolta manuale delle uve, con successiva diraspapigiatura e prima fermentazione che avviene spontaneamente in contenitori d'acciaio, con pied de cuvée di lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, come da prassi nei metod Sistema di allevamento: Guyot unilaterale Colore: giallo paglierino tenue Profumo: frutta gialla, camomilla e crosta di pane Sapore: Fresco e persistente, dalla consistenza morbida e cremosa Note degustative: Colore giallo paglierino tenue, con sottile perlage. Profumo elegante e fresco, di frutta gialla, camomilla e crosta di pane. Gusto fresco e persistente, dalla consistenza morbida e cremosa. Perfetto con antipasti di pesce affumicato, pesce in umido o al vapore e formaggi freschi.