Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 46% vol.
Prodotto in Irlanda.

Cork è conosciuta e rinomata in tutto il mondo come la città in cui è nata la cultura del Whiskey in Irlanda.
La West Cork Distillers è stata fondata nel 2008 da tre amici con la passione della pesca d’altura ed è oggi una delle rare distillerie indipendenti irlandesi.
La West Cork Distillers è la distilleria più meridionale sita nell’Arcipelago Atlantico,
posizione che fornisce un esclusivo microclima mesotermico per cui West Cork è famosa e che risulta ideale per l’affinamento dell’Irish Whiskey.
Tutti gli impianti di macinazione, di fermentazione e di distillazione sono stati prodotti artigianalmente in loco dal team West Cork.
I Whiskey prodotti subiscono una tripla distillazione in tradizionali pot-still irlandesi
riempiti solamente a metà al fine di permettere la massima interazione tra rame e vapore,
chiave della produzione di qualità degli Irish Whiskey.
Estrema attenzione anche alle materie prime con orzo e grano cresciuto solamente in Irlanda e l’utilizzo di pura acqua di sorgente.

Whisky irlandese single malt maturato pazientemente in botti di bourbon di primo riempimento e rifinito in botti di sherry.
Aromi: prugne secche, fichi, sherry e note di vaniglia.
Dolce all'inizio ma poi chiude asciutto con qualche nota piccante.