Zona di Produzione: Valdobbiadene Altimetria: 250 metri s.l.m. Uvaggio: 100% Glera. Vinificazione: Pressatura soffice e prima fermentazione a temperatura controllata a 15°C
Spumantizzazione e affinamento Tiraggio con lieviti selezionati nella primavera successiva alla vendemmia. Maturazione in bottiglia sulle fecce per 10 mesi, quindi sboccatura e ulteriori 6 mesi di conservazione in cantina
Consigli per il consumo Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Colore: Giallo paglierino carico, perlage intenso, persistente e sottile, spuma cremosa Bouquet: Intensamente fruttato e maturo. Gusto: Di elevata struttura, vivace e persistente