Formato bottiglia: cl.75 Gradazione alcolica: 14,5% vol. Vendemmia Selezione manuale dei grappoli raccolti dal 20 al 30 ottobre in un antico vigneto di oltre 40 anni a Colonella e Controguerra con esposizione ottimale e resa bassa. Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche giornaliere che, unitamente alle tecniche di agricoltura utilizzate in azienda, enfatizzano i tipici profumi del Montepulciano invecchiato. Vinificazione Il vino è fermentato esclusivamente in tini d’acciaio termo condizionati. Dopo la fermentazione malolattica, il vino invecchia in barriques usate per 18 mesi per poi affinare in bottiglia per almeno 12 mesi. Note sensoriali Colore: Rosso rubino intenso con note granata Olfatto: Fiori, frutta secca tostata, caffè e fave di cacao Flavour: Sensuale, intenso e notevolmente persistente, conferma le note floreali e tostate e rivela piacevoli sentori di spezie, liquirizia e tabacco. Vigneto Tenuta Torri Cantine – Torano Nuovo Età: più di 40 anni Densità d’impianto (ceppi/ha): 1000 Produzione per ceppo (Kg/pianta): 5 Produzione per ettaro (q/ha): 80 Tipologia di allevamento: Filare Potatura: Cordone speronato Coordinate geografiche Altitudine: 290 m.s.l.m. Esposizione della vigna: Sud/sud-est Area vigneti: Colonnella e Controguerra Tipologia di terreno: Pietroso