Vino spumante Passerina Torri Bakàn
Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12% vol.

Vendemmia
Selezione manuale dei grappoli raccolti a metà settembre.
Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche ottimali che, unitamente alle tecniche di agricoltura Biologica
utilizzate in azienda conferiscono a questo spumante brut un’estrema ricchezza di profumi floreali oltre ad uno spiccato richiamo di frutto.

Spumantizzazione
La spumantizzazione del nostro Passerina vino spumante brut avviene con un metodo Charmant.
Dopo l’inoculazione dei lieviti, Bakán prosegue la sua permanenza in autoclave per un periodo di 3 mesi dopo i quali, sempre in ambiente isobarico, viene imbottigliato.

Come abbinare il nostro spumante metodo Charmant Torri Bakàn
Un vino spumante da aperitivo da stappare fresco, versare in un flûte e sorseggiare assieme
a gustosi stuzzichini a base di pesce, come delle bruschette con gamberi freschi o una tartarre di tonno.