Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Originario della Borgogna, si è perfettamente adattato al clima delle Grave, dove beneficia di un'escursione termica perfetta per esaltare i suoi profumi.
È un vitigno antico che vinifichiamo in rosso per ottenere un vino elegante e morbido.

Tipo: Rosso
Annata: 2022
Prima annata: 1997
Uve: Pinot nero
Provenienza: Friuli Grave Spilimbergo

Terreno di origine alluvionale, caratterizzato da un primo strato superficiale che poggia su un secondo strato di ciottoli di varia grandezza,
di origine calcarea e di dolomia, una roccia composta da carbonato di calcio e magnesio.
La trama è sabbiosa e i ciottolami (“graves” in francese) garantiscono una elevata escursione termica fra il giorno e la notte che esalta gli aromi,
i profumi e l’eleganza delle uve. Il clima temperato risente favorevolmente della presenza delle Dolomiti Friulane che riparano dai venti freddi del nord,
agevolando l’effetto mitigatore del mar Adriatico a sud.

Vendemmiate nelle prime settimane di settembre, le uve vengono diraspate e poste nei fermentini d’acciaio inox,
dove il mosto rimane a macerare a contatto con le bucce per circa 5 giorni, a temperatura controllata.
Separate le bucce dal mosto, viene completata la fermentazione Alcoholica sempre in acciaio.
Dopo la fermentazione malolattica il vino viene posto in affinamento in vasche di cemento per 3 mesi.

Il colore è un rosso rubino scarico, tipico della varietà.
Al naso il profumo è intenso e fruttato con sentori di frutti rossi e fragolina di bosco.
Al palato è di buona struttura, morbido e agile grazie a una
piacevole nota vegetale che sostiene e accompagna il sorso.
Eccellente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati non piccanti.
Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C.