Formato bottiglia: cl.75
Prodotto in Abruzzo, Italia.
Uvaggio
Trebbiano 100% biologico Pergola Abruzzese
Epoca di raccolta
Seconda decade di settembre
Raccolta
La raccolta viene fatta manualmente ed il conferimento avviene in cassette
Pigiature
La pigiatura non è molto energica per rispettare l'integrità degli acini
Vinificazione
Le uve pigiate, dopo 18 ore, vengono sottoposte ad una pressatura soffice
Fermentazione
La fermentazione alcolica effettuata con lieviti indigeni avviene ad una temperatura di 16° C
Maturazione
Riposa 12 mesi in botte grande usata, 6 mesi in fusti di acciaio ed almeno 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Aspetto: colore dorato
Temperatura di servizio: 14-16°C