Vitigni: Pecorino 100%
Comune di produzione: Chieti.
Resa per ettaro: 80 q.li.
Tipo di terreno: argilloso calcareo.
Sistema di allevamento: Tendone - Cordone speronato.
Densità dell'impianto: 1600/3000 piante per ettaro.
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice, fermentazione termo controllata e affinamento in acciaio inox.
Epoca di imbottigliamento: fine febbraio.
Caratteristiche organolettiche:
Vista: giallo dorato.
Olfatto: bouquet intenso con sentori di fiori bianchi e di frutta tropicale.
Gusto: sentori di frutta esotica, mela, miele, menta
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: formaggi, carni bianche, arrosto di pesce e frittura di pesce.