Nel Cotidie Neostos rosso di Spiriti Ebbri ritroviamo la filosofia dell’azienda: valorizzazione dei vitigni autoctoni (e in questo rosso ce ne sono molti) coltivati in maniera naturale, filtrazioni assenti o grossolane, affinamento solo in barriques usate. Le numerose uve del territorio conferiscono a questo vino un carattere peculiare che evoca sensazioni uniche che rimangono impresse a lungo. Al naso ricorrono note di frutta rossa sotto spirito, frutti di bosco e violetta. Al palato è caldo e levigato.

SCHEDA TECNICA

Denominazone Calabria Igt
Annata 2017
Tipologia vino rosso
Provenienza Calabria
Vitigni Greco Nero, Merlot, Guarnaccia Nera, Gaglioppo
Vinificazione: ciascun vitigno viene vinificato separatamente con macerazione sulle bucce per 3-5 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica e successivo affinamento di 7 mesi in barriques usate. Filtrazione grossolana.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: paste saporite, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati..