Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Regione: Veneto
Tipologia: DOC Valpolicella
Zona Produttiva: Dislocati in Valpolicella Classica tra i 120 e i 350 m s.l.m. e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar.
Vitigno: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara
Vinificazione: Raccolta manuale dei grappoli, immediata pigiatura con pigiadiraspatrice.
Fermentazione con macerazione a temperatura controllata.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: Profumi vinosi intensi di viola e ciliegia.
Abbinamenti: Ideale come accompagnamento di antipasti, zuppe, pasta e tipici piatti mediterranei.
Sapore: Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane.
Invecchiamento: Permanenza in acciaio e cemento vetrificato per 4 mesi. Affinamento in bottiglia.