Formato bottiglia: 75 cl.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Provenienza: Sicilia
Il Viafrancia Bianco incarna pienamente l'essenza della sua filosofia,
che mira a creare una sinfonia perfetta tra varietà autoctone (Grillo e Insolia) e internazionali (Viognier),
celebrando l'armonia del terroir. Le vigne da cui provengono queste uve sono coltivate in
terreni con diversa composizione, variando da medio impasto e limoso fino
ad argilloso, situati ad un'altitudine che oscilla tra i 720 e i 770 metri in Tenuta Pianetto.
Questa altitudine, insieme alla diversità dei suoli, contribuisce a conferire al vino una complessità e una struttura uniche.
La vinificazione del Viafrancia Bianco inizia con una raccolta manuale delle uve seguita da una breve fase di riposo in
cella frigorifera.
Le uve vengono poi pressate delicatamente a basse temperature in un ambiente privo di ossigeno per preservarne l'intregrità aromatica.
La fermentazione alcolica avviene in modo controllato, in parte in serbatoi d'acciaio e in parte in botti di rovere
francese di primo e secondo passaggio.
Questa scelta consente di ottenere una perfetta armonia aromatica e complessità gustativa, preservando la freschezza e la
purezza dei profumi.
Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per un periodo di almeno 9 mesi,
arricchendo il gusto e la consistenza.
Successivamente, avviene la fase di assemblaggio, dove si selezionano le
migliori basi per creare il blend finale, il quale affina ulteriormente in serbatoi d'acciaio per circa 3 mesi,
prima di essere imbottigliato e lasciato a riposo in bottiglia fino al raggiungimento del perfetto equilibrio.
Nel calice, il Viafrancia Bianco si presenta con un colore giallo paglierino tenue,
attraversato da riflessi verdognoli che riflettono la freschezza del terroir.
Al naso, si rivela un bouquet aromatico complesso e stratificato, con note floreali
predominanti di fiore di ginestra e fiori d'arancio che si distinguono per la loro
intensità e freschezza, fornendo un'elegante apertura sensoriale.
Accenti di agrumi, tra cui cedro e bergamotto, aggiungono una piacevole vivacità al profilo aromatico,
mentre sottili sfumature fruttate di mango e pompelmo rosa aggiungono profondità e ricchezza alla composizione.
Questa armoniosa combinazione di aromi, bilanciata da una sottile nota balsamica, offre un'esperienza olfattiva
avvincente e invitante, anticipando la complessità e l'eleganza che caratterizzano il vino al palato.
In bocca, il Viafrancia bianco rivela una straordinaria freschezza sostenuta da
una struttura piena e avvolgente, oltre che da una vivace acidità e da una piacevole sapidità.
I sentori floreali e fruttati si rivelano con eleganza, mentre una sottile nota balsamica sottolinea la complessità del bouquet.
La persistenza gustativa è notevole, con un finale lungo e avvolgente che lascia un ricordo persistente di pompelmo rosa e rosmarino.
Il Viafrancia Bianco rappresenta un'interpretazione raffinata dell'armonia tra varietà autoctone e internazionali,
evidenziando l'autenticità, la bellezza e il gusto inconfondibile della nostra terra.
Con la sua complessità aromatica e la straordinaria pulizia al palato, questo vino incanta i sensi e si rivela una scelta
eccellente per chi ricerca una degustazione autentica e appagante.