Formato bottiglia: cl.150
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Prodotto in Francia.
Con cofanetto.
Il vitigno Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart.
Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée.
Assemblaggio
Assemblaggio costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate (dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti).
Provenienza
Una decisa predominanza di Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne
de Reims dona la finezza aromatica, completata da vini dello Sézannais noti per la loro rotondità;
infine alcuni vini del nord della vallée de la Vesle conferiscono un tocco di freschezza e leggerezza.
Note di degustazione
Il colore è di un bellissimo giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdi.
È brillante e luminoso con un'effervescenza vivace e persistente.
Al primo naso rivela una grande intensità, con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi.
Al secondo naso si presentano note delicate di fiori e frutti bianchi (pesca bianca).
Al palato è morbido, armonioso e di grande rotondità. La sua vinosità è senza eccessi, supportata da una freschezza intensa.
Emergono nel finale note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralità. Il finale è molto persistente e rinfrescante.
Dal calice al piatto.
Uno Champagne perfetto per l’aperitivo, in particolare in primavera o d’estate.
A tavola si abbina molto bene a tutti i frutti di mare e ai crostacei, ed è perfetto con una
tartare di branzino o di orata. Anche una sogliola alla plancha rappresenta un connubio ottimale.