Formato bottiglia: cl.75
Tipologia: Vino Rosso
Zona produttiva: Valle di McLaren, Valle di Clare, Coonawarra, Wrattonbully, Valle di Barossa.
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Maturazione: 13 mesi in botti di quercia francese (24% nuove) e americana (10% nuove, 27% 1 anno, 39% 2 anni).
Penfolds ha "modellato", attraverso 150 anni di eccezionali conquiste, il sapore del vino australiano, e continua ad investire
per mantenere elevati lo stile e gli standard della produzione.
Penfolds fu fondata dal Dott.Christopher Rawson Panfold.
Colore: Rosso scuro
Profumo: Al naso emergono erbe secche, tabacco, menta, rosmarino e timo.
Aromi familiari di arrosto di agnello, olive e pomodoro.
Sapore: Si percepiscono subito oliva e caffè, successivamente emergono ribes nero, gelso,
boysenberry completati dalla dolcezza della passata di pomodoro.
Aromi di quercia. Finale lungo e pulito completato dai tannini del Cabernet.
Abbinamenti: Accompagna preparazioni di carne, selvaggina e cacciagione.
Ottimo con l’anatra alle prugne.