Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 14% vol.
Prodotto in Sicilia, Italia.
Uve: Syrah in purezza
Territorio: Marsala - Provincia di Trapani
Terreno: paleospiaggia sabbiosa dal suolo semiarido che poggia su un substrato argilloso.
Altimetria: 100m sul livello del mare.
Clima: ambiente dalle condizioni semiaride e poco abitabili, subisce le forti escursioni termiche tipiche delle aree desertiche.
Vinificazione e affinamento
Epoca di raccolta dall’ultima decade di agosto alla prima decade di settembre.
Lunga macerazione a temperatura controllata fino a completamento della fermentazione alcolica.
Affinamento di almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.
Degustazione
Colore: rosso intenso con rifl essi granata.
Profumo: note fl oreali di rosa accompagnate da aromi di melograno e frutti rossi, con accenni di pepe nero.
Gusto: morbido e strutturato, con note speziate di chiodi di garofano, piacevoli sentori di marasca e prugna e accenni di rosmarino.
Abbinamenti
Da abbinare a grigliate di carne rossa, stufati, bolliti e pasta ripiena.
Servire a 18 -19°C.
Grado alcolico: 14% vol