Gr.200
Cantucci alla Mandorla
Croccanti biscotti secchi con mandorle.
Pur nella loro semplicità, i cantucci sono diventati i biscotti più famosi tra i dolci toscani.
Le loro origini risalgono almeno al XV secolo, preparati da cuochi in occasione della visita della Marchesa Isabella d'Este a Firenze.
Questi fortunati biscotti, cotti al forno con una semplice ricetta di farina, uova e mandorle intere divennero i dolcetti tipici dei giorni di festa.
L'abbinamento ideale è con il Vin Santo, vino liquoroso toscano, in cui vengono inzuppati;
ad oggi sono serviti anche con vini da dessert, liquori o più semplicemente con tè oppure un buon caffè Nannini.