Confezione regalo composta da:
Blanc de Blancs:
Formato bottiglia: cl.75
Grado alcolico: 12,5% Vol.
Dai vigneti della Tenuta Montenisa nel cuore della Franciacorta,
le migliori uve Chardonnay con una piccola parte di Pinot Bianco danno vita ad una cuvée elegante dalla raffinata freschezza.
La vinificazione in acciaio, seguita dalla maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti dona al vino un profilo floreale e vivace, di grande equilibrio e delicata finezza.
Marchese Antinori
Blanc de Blancs
Classificazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay, in alcune annate una piccola percentuale di Pinot Bianco
Vinificazione e affinamento: Le uve, all’arrivo in cantina, sono state direttamente sottopostea una soffice pressatura.
Il mosto ‘fiore’, ottenuto dalla prima spremitura,ha raggiunto i serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolicaa temperatura controllata.
Il vino ha successivamente iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia, rimanendo in affinamento ed a contatto con i lieviti per un lungo periodo.
Rosé:
Formato bottiglia: cl.75
Prodotto per la prima volta nel 2006 nella Tenuta Montenisa, esprime al meglio le peculiarità del Pinot Nero manifestando una grande personalità e profumi intensi e vibranti.
La lunga permanenza sui lieviti esalta le caratteristiche di questo vino, con il suo colore rosato, la spuma cremosa ed il perlage fine e persistente.
Al palato si presenta pieno e complesso, particolarmente sapido ed equilibrato, dagli aromi intensi e raffinato.
Vinificazione: Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox.
La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 24 mesi.
Note degustative: Colore buccia di cipolla scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente.
A livello aromatico è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi.
Al palato si contraddistingue per la sua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura, per un risultato di notevole armonia ed eleganza.
Cuvée Royale:
Prodotto con uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco nella Tenuta Montenisa.
La permanenza sui lieviti esalta il suo intenso profumo con note di pesca bianca, mela e sentori di pane tostato.
Ha un colore giallo paglierino, una spuma ricca e cremosa ed un perlage fine e persistente.
Al palato la vivacità tipica del Brut è accompagnata da cenni di albicocca deidratata che conferiscono un’armonia inedita e preziosa, di grande espressività ed eleganza.
Vinificazione: Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox.
La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36 mesi.
Note degustative: Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente.
A livello aromatico si colgono note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti.
Notevole equilibrio e di vivacità tipica del Brut.