Caratteristiche Prodotto
Vitigno: Nebbiolo 100%
Terreno: sabbioso di sabbia fine.
Altitudine: sud 280-330 m s.l.m.
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera, Guyot.
Densità impianto: 4.800 viti/ettaro. Resa/ettaro: 56 hl.
Vendemmia: raccolta manuale da fine settembre a inizio ottobre.
Vinificazione: 6-8 giorni di macerazione a in acciaio.
Affinamento: almeno 6 mesi in legni piccoli usati.
Temperatura di servizio: 18/20°
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