Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Redimore Irpinia Aglianico DOC
Nella tenuta di Mirabella Eclano, un attento lavoro di recupero e selezione di antichi cloni di Aglianico,
da un vigneto centenario a piede franco, ha portato alla propagazione di due biotipi, identificati con il nome di Antonio Mastroberardino.
Presentano caratteri distintivi di bassa produttività, grappolo spargolo con acini medi e bucce spesse.

Denominazione
Irpinia Aglianico DOC.

Vitigno
Aglianico 100%

Vigneto e terreno
La tenuta è Mirabella Eclano, con un’esposizione a Sud-Ovest e un suolo profondo, a tessitura franco-sabbiosa, ben drenato,
con argilla in profondità e presenza di tracce di calcare lungo tutto il profilo.
L’altitudine è di 400 m s.l.m., il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a cordone speronato con una densità di impianto di 5.000 ceppi/ha e una resa di circa 50 q/ha e circa 1 kg/ceppo

Età del vigneto
10 anni

Periodo e sistema di raccolta
Fine ottobre. Raccolta manuale

Vinificazione e affinamento
Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata.
Affinamento in barriques di rovere per un periodo di 12 mesi e in bottiglia per almeno 6 mesi