Formato bottiglia: cl.7o
Gradazione alcolica: 45% vol.
Con astuccio.
Nella meravigliosa isola caraibica di Santa Lucia, appartenente alle Antille minori,
dal 1972 si producono alcuni dei migliori rum al mondo, seguendo le più importanti tradizioni
produttive britanniche abbinate a nuove tecniche di distillazione.
La distilleria si trova nella ricca e splendida valle di Roseau dove un appassionato gruppo di distillatori
lavora con un obiettivo di creare il miglior rum possibile.
Il processo è classico, dopo aver sottoposto la melassa ad una lunga fermentazione, che avviene in vasche
aperte per mezzo dei soli lieviti autoctoni, la distillazione è eseguita con moderni alambicchi a colonna "Coffey
Still". Invecchia per 8 anni in botti di quercia bianca americana "first fill" (di primo riempimento).
Al naso riporta sentori agrumati. In bocca dà un'impressione immediata di morbidezza e spezie dolci che evolvono
in note di vaniglia essiccata e marmellata d'arancia. Finale lungo con sottili sentori di liquirizia.