Knappogue Castle Cask Finish è una gamma di single malt finiti nelle migliori botti di vino. Marchesi Di Barolo limited release viene fatto maturare in botti di bourbon per un minimo di 12 anni, poi ulteriormente affinato in botti della cantina Marchesi di Barolo. Prodotto esclusivamente da malto d'orzo, distillato in alambicchi di rame, questa espressione è filtrata senza freddo e imbottigliata a 92 gradi.