Localizzazione: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria
Superficie Vigneto: mq 5.000
Altitudine: 255 m. Slm
Esposizione: Est/Est-Sud
Morfologia del Terreno: Sabbio-argilloso di medio impasto
Forma di Allevamento: Pergola orizzontale
Uvaggio: Uve a bacca nera
Colore: Rosa ciliegia con sfumature di ciclamino
Aroma: Fragola, rosa matura, reminiscenze di viola mammola
Gusto: Ciliegia decisa, mora, con finale di mandorla amara
Temperatura di Servizio: 10-12° C.
Annata: 2022
Abbinamenti: Paste asciutte, risotti, minestre di verdure, brodi, consommes, carni bianche,
fritture di verdure, frattaglie, pesce, sformati, souffles, formaggi a pasta molle.