Gr. 1000
Dolce da forno ripieno con crema al mandarino.
Ricoperto di glassa all’arancia e canditi di limone.
Incarto a mano.
Panettone senza uvetta ne agrumi canditi, farcito con crema al mandarino.
Ricoperto di glassa all’arancia e cubetti di limone canditi.
Impasto base panettone 70% su prodotto finito: Impasto base Farina di GRANO tenero tipo "0", zucchero, burro
in polvere, emulsionante: E471, latte magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aromi, BURRO,
FARINA di GRANO tenero tipo "0", tuorli d'UOVO, zucchero semolato, lievito naturale di FRUMENTO Farina
di FRUMENTO tipo "0", lievito madre in polvere di FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina:
E300, miele fiori d'arancio, lievito naturale (saccharomyces cerevisiae), aromi.
Farcitura 23% su prodotto finito: crema al mandarino semilavorato per pasticceria
Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, grasso vegetale Palma, tuorlo d’UOVO
zuccherato, alcool etilico, LATTE polvere scremato, preparazione a base di LATTE, addensate: E1422 Amido
modificato di mais, siero di LATTE in polvere, emulsionante: E471 monodigliceridi, conservante: E202
Potassio Sorbato, Aromi, pasta al mandarino 1% su prodotto finito sciroppo di zucchero zucchero, acqua,
sciroppo di glucosio, succo di mandarino, aromi, addensante: E4401i, colorante: E160a.
Copertura: glassa all'arancia 6% su prodotto finito, zucchero, grasso di palma, olio di cocco, LATTOSIO, siero
di LATTE in polvere, emulsionanti: E322 SOIA, E492, aroma naturale d’arancia, colorante alimentare estratto di olio di paprika, aroma naturale vaniglia.
Decorazione 1% su prodotto finito: cubetti di limoni canditi Scorze di Limone, Sciroppo di Glucosio-Fruttosio, Saccarosio, succo di limone concentrato.