Il Metodo Classico è un sistema di spumantizzazione che si basa sul principio della rifermentazione in bottiglia.
Nasce in Francia, nella regione dello Champagne alla fine del 1600 ad opera dell’abate Pierre Pérignon del monastero di Hautvillers con il nome di “Metodo Champenoise“.
Vitigno: Montonico, Passerina, Pecorino
Formato: 750 ml
Regione: Abruzzo
Annata: 2018
Alc: 12,5%
Maturazione: 18 mesi di sosta sui lieviti, fermentazione in acciaio, maturazione in acciaio 8-10 mesi.