Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 13% vol.
L'Alsace Pinot Blanc Réserve Fernand Engel si esprime al meglio a tavola, dimostrando una grande duttilità e capacità di adattarsi a diversi menù della cucina locale.
E’ un vino piacevole, che si fa apprezzare soprattutto per la finezza e l’eleganza del suo profilo.
E' composto da auxerrois, una varietà a bacca bianca molto usata in Alsazia, e pinot bianco.
Le uve vengono da due diverse vigne: Orschwiller, che ha suoli scuri di natura colluviale e Bergheim,
che insiste su terreni scuri con componenti calcaree e marne dell’Oligocene, con presenza di sabbia e argilla.
L’esposizione è est-sudest, su pendii dolci e la coltivazione dei vigneti è condotta secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica, certificato da ECOCERT - FR-BIO-01.
Ha un bel colore giallo paglierino.
Il profilo olfattivo è dominato da note di frutta, pera e mela, con delicate nuances di spezie e vaniglia.
In bocca esprime un frutto fragrante e intenso, con un’acidità ben equilibrata. Buona persistenza finale.