Il Pinot Nero di Elena Walch entra nel bicchiere con un rosso rubino brillante.
Al naso è tipico e territoriale, con sentori di frutti di bosco, il lampone in primis,
cenni alle erbe di montagna, una certa mineralità e una speziatura verso il pepe bianco affumicato.
Al sorso è elegante, fresco, sapido e aromaticamente in linea col naso.
Molto buono in compagnia di salumi altoatesini tradizionali, caratterizzati da una media stagionatura,
la concia di erbe e pepi, e l'affumicatura artigianale.
Tipologia: Rosso
Alcol: 12.50%
Buono con carni Bianche, Primi di Terra, Salumi, Antipasti di Terra.