Formato bottiglia: cl.75
La cantina De Fermo si trova a Loreto Aprutino, a metà strada tra l’Adriatico e il Gran Sasso
Il vigneto si trova a 320 metri slm ed è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.
Lavoro del suolo a mano senza nessuna interferenza, tecnica agronomica, spiritualità, educazione, osservazione, ascolto, dialogo, silenzio, questo è il mantra della cantina De Fermo.
In fermentazione e affinamento si usano solo legni grandi e cemento.
Stefano ed Eloisa producono circa 40000 bottiglie esclusivamente dai vigneti di proprietà, senza utilizzo di lieviti selezionati o enzimi, senza chiarifiche, stabilizzazioni e filtrazioni.
Concrete è uno il vino d’entrata della gamma di De Fermo e questo fa capire quanta qualità ci sia in tutti i vini della cantina.
Tipologia: Bianco
Regione: Abruzzo
Comune: Loreto Aprutino
Terreno: Argilloso calcareo
Vitigno: Pecorino e Chardonnay
Lieviti: Indigeni
Affinamento: Affina in acciaio per 7 mesi sulle fecce fini