75 cl / 12.5°
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Materia prima: 80% Pinot Nero 20% Chardonnay
Fermentazione: Lieviti selezionati
Metodo di produzione: Metodo Classico
Di straordinaria freschezza, generoso e avvolgente, il Contratto Bacco d'Oro Brut 2017 è uno spumante metodo
classico ottenuto da uve pinot nero e chardonnay. Il mosto fiore delle uve fermenta e affina per 9 mesi in vasche d'acciaio,
segue l'imbottigliamento. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il vino affina sur lies per un minimo di 48 mesi a
cui segue sboccatura e aggiunta di liquer d'expedition per un dosaggio finale di 5g/L.
A seconda della temperatura di servizio perfetto dall'aperitivo (8-10°C) ad antipasti a base frutti di mare o pesce crudo marinato agli agrumi (10-11°C)