Formato bottiglia: cl.70
Tipologia: Rhum Agricole
Zona produttiva: Domaine De l’Acajou
Materia prima: Canna da zucchero bleue
Distillazione: Rhum Blanc Agricole “Canne Bleue” è un rhum bianco mono-varietale,
estratto dalla canna blu, la canna da zucchero più pregiata della Martinica.
La gradazione è lentamente ridotta a 50 gradi, grazie all’utilizzo della pura acqua di sorgente di origine vulcanica, proveniente direttamente dal Monte Pelée
Invecchiamento Il processo d’invecchiamento è tre volte più rapido in Martinica, in funzione delle condizioni climatiche.
Gradazione alcolica: 50% Alc. /Vol.
Colore: Limpido e trasparente.
Profumo: La canna da zucchero blu, dal sapore naturale di marshmallow, si combina al naso con il profumo aspro della scorza di lime.
Sapore: Al palato, il gusto di pesca fresca e di una complessa miscela di estratti erbacei fanno di questo rhum un prodotto di estrema complessità.
Finale: Delicatamente speziato.
La Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le
regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la
ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella
produzione di un Rhum perfettamente naturale.
Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere
americano per riuscire a ottenere una finezza incomparabile.