Formato bottiglia: cl.70 Con astuccio. Rum Super Premium | *** 1931 celebra la storia della distilleria di Saint Lucia, fondata nel 1931. Zona produttiva: Roseau Valley – St. Lucia Materia prima: Melassa
Distillazione: Un blend di distillati dall’alambicco Coffey e da tre alambicchi in rame. Il 90% della miscela proviene da una base di melassa mentre il 10% proviene da succo di canna da zucchero fresco fermentato con lieviti naturali e distillato nell’alambicco John Dore
Invecchiamento Blend di rum invecchiati dai 7 ai 12 anni in botti di quercia americana ex-Bourbon, e una parte botti ex-Porto
Gradazione alcolica: 46% Alc. /Vol. Colore: Mogano, oro con riflessi ambrati Profumo: Intensi aromi di uva passa con note di quercia tostata, cuoio, spezie e tabacco. Sapore: Note intense di uva sultanina con cenni di crème caramel; burroso al palato Finale: Lungo e complesso – inizialmente dolce di uva passa, a seguire secco e tannico. Un pizzico di dolcezza aromatica erbosa, dovuta alla canna da zucchero, conferisce al rum un elemento unico, edonistico ma equilibrato