Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 14% vol.
Prodotto in Abruzzo, Italia.
Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo di 27 anni di età situato nel comune di Atri (TE), a 200 mt. s.l.m., esposizione Est/Ovest, terreno franco argilloso, di medio impasto, con viticoltura integrata.
Tipo di impianto a pergola abruzzese. Densità di impianto 1600 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro di 80 quintali.
Vendemmia manuale tardiva.
Cantina
Pigiatura e pressatura soffice, macerazione lunga delle vinacce (30 gg.) condotta con follature soffici e applicazioni di delastage.
Passaggio in botte di rovere francese da 225 Lt per 15 mesi.
I legni sono di origine mista di varie foreste francesi, grana fine e media tostatura e 1 anno in bottiglia.
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino. Profumo di mora, mirtilli e prugna, con un tocco intrigante di pepe nero e cioccolato.
Al gusto si presenta fresco e tannico. Struttura notevole e lunga persistenza.
Si accosta bene alla carne di agnello, arrosticini di pecora, carni marinate con vino e spezie, primi piatti al ragù.