Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 14% vol.
Prodotto in Trentino Alto Adige.

Il termine Selida, ha origine nella lingua locale di un tempo e il suo significato è quello che oggi si definisce “piccolo maso” o piccola realtà agricola.
Questo nome è un tributo alla millenaria cultura dei piccoli proprietari agricoli che, ancor oggi, rappresenta uno dei punti di forza di Cantina Tramin.

Dati Tecnici
vitigno: Gewürztraminer
resa: 50 hl/ha
altitudine: 300 -500 m
esposizione: sud-est
terreno: calcareo di conformazione argillosa o ghiaiosa.
clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo,
e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra.
Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto. Segue pressatura soffice immediata.
La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18°C).
Affinamento e maturazione per un periodo di 4 mesi in piccoli contenitori d’acciaio.

Vista: giallo paglierino dai riflessi dorati

Al naso offre una pluralità di profumi che ricordano le note fiorite di petali di rosa, giglio,
fiori bianchi speziati, erbe essiccate insieme a note esotiche di frutta quali mango e maracuja.

Sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza.
Ottimo con antipasti a base di pesce, cibi affumicati, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada o frutti di mare.
Magnifico abbinamento con le pietanze speziate della cucina orientale o con creazioni speziate-aromatiche della cucina creativa.