Formato bottiglia: cl.150
Con cassa legno.
Questo grande Champagne riposa sui propri sedimenti per lunghissimi anni.
Il dégorgement viene effettuato solamente all’uscita dalla cantina.
Ne nasce uno Champagne che vede esaltati i suoi aromi all’infinito.
Ogni altra parola per lo Champagne Extra Brut “R.D.” di Bollinger sarebbe superflua: sublime.

Note di degustazione
Giallo cristallino e brillante. I sentori che arrivano al naso sono intensi e molto profondi,
costituiti da note di anacardi, aromi mielati e profumi che ricordano il sottobosco e la padellata di funghi.
Anche in bocca gli aromi sono complessi e rievocano i frutti a nocciolo, la moka, il cacao e il tartufo. Straordinaria è la struttura.

Abbinamenti
È perfetto se abbinato a risotti, formaggi stagionati o groviera svizzero. Ottimo con il risotto ai funghi porcini e tartufo nero.