Formato bottiglia: cl.75
Il Barone Edoardo Pizzini fondò nel 1927 un impianto per il gioco del golf, tra i primi in Italia.
Con la figura femminile tratta da un’immagine dell’epoca, evoca lo spirito di innovazione che da sempre guida Barone
Pizzini, oggi il primo Franciacorta biologico.
Un Franciacorta avvolgente, delicato ed accattivante, vellutato ma di carattere.
Uve: Chardonnay 94%, Pinot nero 6%
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca
inox termocondizionata
Maturazione: 6 mesi in vasche inox
Affinamento in bottiglia sui lieviti: 20 - 30 mesi
Alc.: 12%
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano.
Accompagna paste con sughi di verdure e pesce.
Si sposa con crostacei e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Vigneti di origine: 26 vigneti nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Adro.
Tipologia del terreno: Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa
in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante
scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità.
Sistema di allevamento: Guyot