Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Zona di produzione
Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.
Uve Impiegate
Sangiovese proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente a partire dal 1982.
Metodo di produzione
Alla raccolta delle uve segue fermentazione alcolica e macerazione di 12-15 giorni in tini compositi di acciaio e legno Horizon a temperatura controllata (27-29°).
Maturato per 2 anni per il 60% in barrique di rovere francese - realizzate secondo specifiche produttive aziendali - e per il restante 40% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl.
Prima dell’immissione sul mercato il vino si affina in bottiglia per altri 12 mesi.
Il commento dell’enologo
Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.
Elegante ed equilibrato, con una buona persistenza, aromi complessi e dolci e una struttura importante ma morbida, accompagnata da una buona acidità finale.