Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Tenuta: Palermo
Uvaggio: Viognier
Denominazione: Sicilia DOC Biologico
Annata: 2020

Vinificazione
Le uve, dopo essere state selezionate, passano attraverso una pressatura soffice, l'illimpidimento statico dei mosti e la fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento
La prima parte avviene in serbatoi di acciaio sui lieviti per 3 mesi, a cui seguono il blend delle tre basi e l'affinamento in bottiglia (per almeno 2 mesi).

Nel bicchiere
Eleganza e profumi: morbido e di buon corpo, questo Viognier biologico è una delizia per il palato, grazie alla grande sua opulenza,
alla persistenza e al suo intimo equilibrio. Non mancano, inoltre, note tropicali con buona complessità minerale, che lo rendono un ottimo per accompagnatore di qualsiasi tipologia di piatto.