Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 13% vol.
Prodotto nel Friuli Venezia Giulia, Italia.
Zona di produzione: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso
Sistema di allevamento: Guyot e monocapovolto friulano
Epoa di vendemmia: Settembre
Vinificazione: Le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura.
Il mosto così ottenuto viene lasciato fermentare sulle buccea temperatura controllata con frequenti rimontaggi al fine di estrarre colore e aromi.
Dato corso alla svinatura l’affinamento continua in botti di cemento vetrificato.
Gradazione alcolica: 13% vol. circa
Colore: Rosso rubino intenso tendente al violaceo.
Note olfattive e gustative: Profumo intenso e gradevole, di grande eleganza, tipicità e personalità.
Vinoso e fruttato con note di mora selvatica, ribes nero e mirtillo; spuntano anche sottili sentori di pepe verde.
Al palato è morbido e asciutto con sapori vinosi e tannini vivaci.
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Abbinamenti: Quaglie ripiene, stinco, spiedini di carne.
Perfetto per accompagnare la selvaggina in salmì.