Franciacorta DOCG certificato biologico e biodinamico (demeter).
Formato bottiglia: cl.75
Vitigno: 100% Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12%.
Dosaggio: 0 g/l.
Vigneti di Provenienza: Collina.
Numero di ceppi per ettaro: 6.250 piante per ettaro.
Sistema di allevamento: Guyot unilaterale.
Terreno: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.
Vinificazione: dopo una breve macerazione sulle bucce, prima fermentazione su lieviti indigeni in vasche d'acciaio.
Permanenza sui lieviti: minimo 30 mesi.