Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 46,6% vol.
Prodotto in Scozia.
Con cofanetto.
Questo è un single cask imbottigliato tre anni fa da W&M: gli angeli si son presi una bella sbronza, se pensiamo che a 25 anni di età la gradazione è a poco più di 46%.
Naso: profilo complessivamente fresco, seppure dalle tinte forti e dagli aromi intensi.
Sicuramente un po’ di miele, poi frutta cotta, brioscia all’albicocca, pasta di mandorle.
Non si può tacere il lato minerale, con pennellate di cera d’api, di terra bagnata, perfino un filino di fumino acre di torba. Seducente e affilato come sanno essere i Bunna di mezza età.
Palato: pur se a una gradazione naturalmente bassetta, si regala un corpo di tutto rispetto.
Sorprende come quelle suggestioni minerali del naso qui si facciano ben più concrete, tramutandosi in solide realtà: tanta sapidità, sensazione di terra bagnata in aumento e ancora un po’ fumante. La dolcezza è succosa, sottile, con un po’ d’arancia e una frutta giallarancione. Ancora brioscina e miele.
Finale: rimane la cera, torna il fumo delicato ma alla grandissima, persiste la dolcezza da succo d’albicocca.