Gr.200
La zona di origine del bocconotto è quella del comune di Castelfrentano,
anche se la sua preparazione è ormai molto diffusa nei comuni del chietino.
La prima menzione ufficiale del bocconotto si trova nel Vocabolario Abruzzese di Domenico Bielli sotto la voce BUCCUNOTTE,
un involucro morbido di frolla ripieno con un impasto di cioccolato e mandorle, le cui prime origini risalgono al lontano 1700,
in concomitanza con l’arrivo della pianta del cacao dalle Americhe.
Dai mille ripieni, il bocconotto frentano vanta una sfaccettatura di ricette infinita
e ogni cuoco o pasticciere decanta la propria versione. A giudicare la bontà del prodotto sarete solo voi con i vostri assaggi.
Questo dolce morbido si accompagna bene per piccole feste, incontri e thè pomeridiani.