Formato bottiglia: 150 cl.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Il Montepulciano d’Abruzzo “COLLE MAGGIO” cattura lo sguardo con il suo colore nero pece impenetrabile.
E’ un vino che nasce da una rigorosa selezione di uve nelle vigne della collina di Colle Maggio, a Villamagna.
Considerata una delle colline più vocate alla coltivazione della vite nella regione, è esposta a sud-est,
la migliore esposizione per catturare il maggior numero di ore di luce durante l’anno.
Il Colle Maggio presenta un colore rosso rubino profondo, con riflessi purpurei.
Al naso è intenso, con sentori di frutti di bosco e marmellata di more, e accenni di tabacco, caffè e polvere di cacao sul finale.
In bocca è un vino complesso, morbido e rotondo, ben bilanciato e piacevolmente persistente.
Nel finale si percepiscono ritorni di cioccolato con un accenno alla mandorla amara, tipica del Montepulciano d’Abruzzo.
Grazie alla sua complessità il Colle Maggio è l’abbinamento ideale per carni rosse e selvaggina.
Ottimo con costolette di agnello in crosta di pistacchi.
Varietale 100% Montepulciano d’Abruzzo.
Sistema di allevamento Pergola abruzzese.
Resa per ettaro 120 quintali.
Epoca della vendemmia Prima decade di Ottobre.
Vinificazione Lunga macerazione delle bucce per 45 giorni.
Fermentazione In tini di acciaio inox a temperatura di 28-30°.
Affinamento In cemento vetrificato per 6 mesi, in tonneau di rovere francese e slavonia
(20% legni di primo passaggio e 80% di secondo) per 6 mesi e in bottiglia per 4 mesi.
Potenziale di invecchiamento 10 anni.