Formato bottiglia: 37,5% vol.
Provenienza
Vigneto Fiorato comune di San Pietro in Cariano in Valpolicella Classica.
Vitigni: Corvina veronese 65%, Rondinella 30% e Molinara 5%.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vinificazione
É il vino della tradizione, ottenuto dalla vinificazione di uve passite.
Appassimento delle Uve per 5 mesi nel fruttaio, e l'anno successivo in tonneaux da 5 Hl.
Note degustative
Dal colore rosso rubino intenso di grande concentrazione. Ricco e fruttato, con sentori di fichi e ciliegie sotto spirito.
Dal sapore piacevolmente dolce, pieno ed equilibrato, con note di confettura di ciliegie e di prugne.
Abbinamenti
Vino da dessert, pasticceria secca.